Genovese☆

バジルを使った簡単レシピ第二弾、今回はジェノベーゼソースです( ’o’)b

ジェノベーゼソースと言うのは、イタリア・リグリア州のジェノバ(Genova)生まれのソースの事を言うんですね~。

材料はコチラ↓

・バジル100g
・松の実またはクルミ20g
◎にんにく2片
◎パルメザンチーズ25g
◎オリーブオイル100~120g
◎塩 小さじ1/2~1
◎粗挽き胡椒 適量

【作り方】
1. フードプロセッサーにバジルと松の実(クルミ)を入れ細かくする。
*クルミを使う場合はあらかじめフライパンで炒っておく。

2. 1に◎の分量を入れ、再度細かくしたら完成!

オリーブオイル、塩、胡椒はお好みで分量を調節してみてください(^^)
小瓶やジップロックで冷凍保存も出来ます♪

と、コチラはお客様から頂いたレシピです。
バジルの量が足りなかったので、今回は1/3の分量で作ってみました。


材料をフードプロセッサーへ!!

ギュイィィーーーん!!!


はい。例によって、もう出来ちゃいました(゚ー゚;A


さっそく、茹でたてのパスタに、ソースを加えて見ましょう o(^-^)oワクワク


じゃじゃ~ん!!!


もちもちのパスタと相俟って、とっても美味しかったです・*゚・゚
皆さんも是非試してみてください( ’o’)b

ところで、え~と、ココは何のホームページでしたっけ・・・(・・;)

Category:Column

 

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